Görünüm Özellikleri:

• Gürcü keçisi kökenini Kafkaslardan almış olup, bu bölgelerde Kafkas veya Tiflis Keçisi olarak da isimlendirilmektedir
• Gürcü keçilerinde üst kaba kıl rengi genellikle sadece siyah veya sadece beyaz renktedir. Ancak rengi alaca ve kirli kırmızı olanlara da rastlanmaktadır. Üst kaba kıllar kısa ve düzdür.
• Yüksek ve iri cüsselidirler.
• Süt ve et verimleri oldukça  iyi düzeyde kabul edilmektedirler.
• Gürcü keçileri dış lif örtüsü (üst kaba kıl),  kulak ve kuyruk yapısı bakımından Kıl keçilerine benzerler.
• Kulakları sarkık, uçları yana ve yukarıya yönelmiştir.
• Dişi keçilerde esas olarak boynuzsuzluğun görülmesine karşın, çok düşük düzeylerde de olsa boynuzlu dişi keçiler de bulunmaktadır.
• Gürcü keçisi tekeleri ile Kıl keçisi tekelerinin boynuz yapıları arasında çok önemli bir farklılık bulunmakta olup Gürcü keçisi tekelerinin boynuzları Capra falconeri tipini gösteren uzun, dik ve az helozoni yapıdadırlar. Boynuzlar çok az şekilde görülen bir form olan kılıç şeklindedirler ve uçlarında birbirlerine temas etmektedirler. Ankara keçilerinde olduğu gibi, Gürcü keçisi tekelerinin bazılarında boynuz yapısını oluşturan kaidelerin birbirlerine yakın durumda olmalarına karşın, büyük çoğunluğunda Kıl keçilerinde olduğu gibi kaideler arsında fazla mesafe bulunmaktadır.
• Gürcü keçilerinde baş, uzun parlak ve elastiki üst kaba kıllarla örtülü olup alında kahkül bulunmaktadır. Kahkül beyaz ve parlak renkte iken, sakal beyaz renktedir.
• Dişi keçilerde meme bezleri ve meme başları gayet iyi gelişmiş durumdadır.

 Verim Özellikleri:

• Gürcü keçilerinin verim özellikleri yeterince araştırılmamıştır.
• Et ve süt verimlerinin oldukça iyi düzeyde olduğu kabul edilmektedir.
• Laktasyon süresi: 5 ay
• Ortalama süt verimi: 1.5 kg/gün