Sığır

TEXAS LONGHORN SIĞIRI

   1400 yılından beri bilinmektedir. İspanyol deniz sefercileri Karayıp adalarından altın karşılığında satın almışlardır. Aldıkları bu ırk aslında fazla hırçın ve uyumsuzdur. Özgür yaşamaya alışıktır. İri kemikli ama zayıf yapılı hızlı gelişen bir ırktır. Uzun boynuz ve uzun bacakları bu hayvanın koruyucu silahlarıdır. Ayrıca öfkeli ve sinsi yapılıdır. Andalusir sığırı (Siyah sığır) diye de bilinen bu ırk İspanyol arena şovlarında kullanılmıştır.

   1521 yılında İspanyol kaptan Gregorio de villalobos Meksika'dan sığır alımı yasak olsa da 6 adet Criollo sığırı alır ve gemisiyle yolculuğuna devam eder. Aynı zamanda onun gemisinde bulunan Hernando Cortes isimli bir tüccarında inekleri aynı gemide bulunmaktadır. Bu şekilde seyahatler sayesinde melezlemeler oluşur ve yaygınlaşır.

   İspanyollar her zaman besi hayvanlarını açıkta tuttuklarından bazıları başka sığır ırkı ile karışık melezler oluşmuştur. 1820 yıllarında Texas ve Meksika'nın bir bölümü bu şekilde istem dışı melezlemelerden oluşan bu ırka Texas Longhorn adını vermiştir.

   1870 yılından sonra popülaritesi artmıştır. Sürü halinde bakılıp eti satılmıştır. Zamanla tercihler farklı ırklara kayınca 1927 yılında neredeyse nesli tükenme riski oluşmuştur. Günümüzde halen bu ırk olsa da artık ticaretten ziyade Texas sığırı olması hatırına yetiştirilmektedir.

   Doğum yapan inekler annelik içgüdüsü olarak buzağıları tehlikelerden koruma amaçlı çalılıklara veya kuytu yerlere saklarlar. Buda yetiştiricilere ayrı bir sıkıntı yaşatmaktadır.

 Görünüm Özellikleri:

• Çok renklilerdir.
• Uzun boynuzludur.
• Boynuzlar farklı şekilde olabilir.
• Uzun ömürlüdür.
• Zor şartlara ve hastalıklara karşı dayanıklıdır.
• Kolay doğum özelliğindedir.
• Buzağılar güçlü yapıdadır. Neredeyse telefi yet verilmez.

 Verim Özellikleri:

• Canlı ağırlık: Erkek: 550 kg ; Dişi: 360 kg
• Criollo sığırından eti daha iyi olsa da bilinen şu ki eti sert ve gevişi zordur.
• Boynuz uzunluğu 1.20 cm, Boynuz uçları arası mesafe kimilerinde 4 m. bulmaktadır.
• Ortalama 10 - 30 yıl yaşamaktadırlar.

 DERLEYEN: Vet. Hek. Hayri YENİYURT & Ayfel YENİYURT