Veteriner.CC
 Ana Sayfa Sığır Yetiştiriciliği Angus (Aberden) Sığır ırkı
 

Sığır Yetiştiriciliği

DÜNYA SIĞIR VARLIĞI VE ÖNEMİ
  1. Dünya sığır varlığı
  2. Sığırların kökeni
  3. Sığırcılıkta Sulama
  4. Barınaklar - Ahırlar
  5. Süt sığırı barınakları
  6. Besi sığırı barınakları
  7. Açıkta sığır besiciliği Güncel
  8. Taban yapısına göre barınaklar
  9. Gübre temizliği ve depolanması
  10. Seçim (seleksiyon)
  11. Yaş tayini
  12. Boynuz giderme
  13. İşletmelerin başarı koşulları
  14. İşletmelerde genel günlük işler
  15. Buzağıların bakım ve beslenmesi
  16. Gebe düve ve ineklerin bakım beslenmesi
  17. Süt ineklerinin bakım ve beslenmesi

Yerli Sığır Irkları

  1. Boz ırk sığırı
  2. Doğu Anadolu kırmızısı sığırı
  3. Güney Anadolu kırmızısı sığırı
  4. Kırım sığırı
  5. Maraş sığırı
  6. Yerli güney sığırı
  7. Yerli kara sığırı
  8. Zavot sığırı

Yabancı Sığır ırkları

  1. Angus sığırı
  2. Ankole sığırı
  3. Ayrshire sığırı
  4. Barzona sığırı
  5. Bazadaise sığırı
  6. Beefalo sığırı
  7. Beefmaster sığırı
  8. Belçika mavisi sığırı
  9. Blonde d'Aquitaine sığırı
  10. Bonsmara sığırı
  11. Braford sığırı
  12. Brahman sığırı
  13. Brahmousin sığırı
  14. Brangus sığırı
  15. British White sığırı
  16. Charolais (Şarole) sığırı
  17. Chianina sığırı
  18. Corriente sığırı
  19. Danimarka Kırmızısı
  20. Esmer (Montafon) sığırı
  21. Galloway sığırı
  22. Guernsey sığırı
  23. Hereford sığırı
  24. Highlander sığırı
  25. Holstein sığırı
  26. İsveç Kırmızısı sığırı
  27. Jersey sığırı Güncel
  28. Limuzin sığırı Güncel
  29. Maas Rhein İssel sığırı
  30. Maine anjou sığırı Güncel
  31. Mashona sığırı
  32. Montbeliard sığırı
  33. Murray Grey sığırı
  34. N'Dama sığırı YENİ KONU
  35. Nelore sığırı
  36. Nguni sığırı
  37. Normande sığırı
  38. Norveç Kırmızısı sığırı YENİ KONU
  39. Parthenaise sığırı
  40. Piedmentosa sığırı
  41. Pie Rouge sığırı
  42. Pinzgauer sığırı
  43. Red poll sığırı Güncel
  44. Romagnola sığırı
  45. Salers sığırı Güncel
  46. Santa Gertrudis sığırı
  47. Senepol sığırı Güncel
  48. Shorthorn sığırı
  49. Simental sığırı
  50. South devon sığırı Güncel
  51. Square meater sığırı Güncel
  52. Sussex sığırı
  53. Texas Longhorn sığırı
  54. Tuli sığırı Güncel
  55. Wagyu sığırı
  56. Wisent sığırı
  57. Yak sığırı
  58. Zebu sığırı

Etiketler:

Sığır

Sığır Yetiştiriciliği

Sığır ırkları

Sığır Türleri

Sığır beslenmesi
Sığır Ürünleri

ANGUS (ABERDEN) SIĞIRI

Anavatanı : İngiltere / İskoçya - Scotlandİskoçya - Scotland  Et ırkı : Angus

Angus (Aberden) Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

   Anavatanı İskoçya'dır. 1800 lü yıllarda boynuzsuz angus " doddies " olarak anılırken; Hugh Watson angus birliğini kurmuştur. Günümüzde 3 çeşit angus birliği bilinmektedir. 1893 de " Aberdeen - Angus Associotion " ; 1967 de " İrish Angus Cattle Society " ; 1883 de ABD Chigago'da ki " Aberden Angus Birliği" dir.

Angus (Aberden) Sığır ırkı ( www.veteriner.cc ) Angus (Aberden) Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

   17 mayıs 1873 yılında George Grant adında bir yetiştirici 4 adet angus boğayı Victoria / Kansas'a götürür. Shorthon ve Longhorn ile melezleştirir. Bu melezlerden istenilen verim elde edilemediği için daha sonra angus dişilerini ithal ederek saf kan angus yetiştirmeye başlanır.

 Angus (Aberden) Sığır ırkı ( www.veteriner.cc ) Angus (Aberden) Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

   1885'de siyah ve kırmızı anguslar ABD'de ırk ayrımı yapılırken, İngiltere ve Kanada'da böyle bir ayrım yapılmaz. 2005 yılı resmi kayıtlarına göre Avrupa'da 324.266 adet siyah angus bulunmaktadır. Bunun sebebi Avrupa'nın gözde etçi ırklarından biri olmasıdır.

Angus (Aberden) Sığır ırkı ( www.veteriner.cc ) Angus (Aberden) Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

   Angus ırkını önemli kılan en önemli özellik etinin kalitesidir. Amerika birleşik devletlerinde etçi sığır ırklarının çoğunluğunu angus sığırları oluşturmaktadır. Çünkü diğer etçi ırklarına göre angus ırkı daha kaliteli et üretimine olanak verir. Angus etinin tercih edilmesindeki en önemli özellik et yağ oranının düşük olmasıdır. Diğer ırklarda yağ oranı %35-36 lara kadar varırken angus etinde bu oran %6-7 civarındadır. Angus etinde mermerleşme (yağın kas lifleri arasındaki dağılımı ) mükemmeldir.

Angus (Aberden) Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

   Angus ırkının diğer ırklara göre tercih edilmesinin sebepleri arasında şunları sayabiliriz;

  1. Et kalitesi: Angus eti mermerleşme oranı, et rengi, kokusu, tekstürü, lezzeti ile tüm dünyada tüketiciler tarafından tercih edilen bir ettir.
  2. Boynuzsuz oluşu: Angus ırkında erkek ve dişiler boynuzsuzdur. Boynuzsuzluk boynuzluluğa baskındır. Bu yüzden hayvanlar arasında boynuz yaralanmaları olmamaktadır.
  3. Erken yaşta ergenliğe ulaşmaları: Angus ırkının dişileri çok erken yaşta ergenliğe ulaşırlar bu sayede erken dönemde yavru alınabilme özelliğine sahiptir.
  4. Canlı ağırlık artış oranı yüksektir: Angusların günlük canlı ağırlık artışları 1,4-1,7kg  olabilmektedir. Yediği yemi en ekonomik bir şekilde ve en kalite bir şekilde ete çeviren ırk olma özelliği taşımaktadır.
  5. Soğuğa ve sıcağa dayanıklı ender ırklardan birisidir: Anguslar kışın -30 derecede yazın ise +30 derecede fevkalade gelişebiliyorlar. Çevre koşullarına uyumları çok iyidir.
  6. İleri yaşta bile damızlık olarak kullanılabilme: Angus sığırları ileri yaşta bile üstün kalitede buzağı verme özelliğine sahiptir. Bu özelliği ile yaşlı angus inekleri bile damızlık olarak kullanılabilmekte ve bu özelliği yetiştiricilere büyük katkı sağlamaktadır.
  7. Kolay doğum yapabilmesi: Angus ırkı kolay doğum yapabilme özelliğine sahip ender ırklardan birisidir. Başın küçük olması kolay doğum yapmasında çok büyük etkendir.

   Angus ırkı genetik olarak " Hydrocephalus " hastalığı ve " Karaciğer yağlanmasına " meyillidir. Karaciğer yağlanması vakaları, ileri seviyelerde bazen ölümcül olabilmektedir. Bu özelliğini genetik olarak aktarabilir. Yapılan DNA testleri ile bu durum boğanın pedigrisinde belirtilir.

Angus (Aberden) Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

 Görünüm Özellikleri:

  • Renkleri Siyah ve kırmızı'dır.
  • Doğuştan Erkek ve dişileri boynuzsuzdur. Ayrıca bu özellik boynuzlu ırklarla melezlemelerde baskınlığını korur.
  • Düzgün meme yapılıdır.
  • Uzun ömürlüdür.
  • Döl verimi yüksektir.
  • Kolay doğum özelliği.
  • Annelik içgüdüsü yüksektir.
  • Sakin yapılı fakat insana çekingen davranır.
  • Zor hava şartlarına dayanıklıdır.

Angus (Aberden) Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

 Verim Özellikleri:

  • Cidago yüksekliği: Erkek: 140 - 145 cm ; Dişiler: 132 - 140 cm
  • Canlı ağırlık: Erkek: 1000 - 1100 kg ; Dişiler: 650 - 700 kg
  • Buzağı doğum ağırlığı: 39 kg
  • Angus eti 1978 de " Certified Angus Beef " markası olarak tescillenmiştir.

Angus (Aberden) Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

   * Angus ırkı uzun ve büyük meraları olan besiciler için değerli bir et ırkı olmasına rağmen; Türkiye'de sığır etinin ayrımın yapılamamasından dolayı diğer sığır etleri değerinde işlenmekte, üreticiye ayrıca bir ekonomik kazanç sağlamamaktadır.

 ** Angus gibi et ırklarının süt verimlerinin düşük oluşundan dolayı hem etinden hem sütünden yararlanmak isteyen üreticiler açısından önerilmeyecek bir ırktır.

 DERLEYEN: Vet. Hek. Hayri YENİYURT ; Vet. Hek. Hüseyin DEMİRTAŞ

 
Veteriner.CC

Copyright © 2007 - 2020 Veteriner.CC®
Her Hakkı Saklıdır - All right reserved