Veteriner.CC
 Ana Sayfa Sığır Yetiştiriciliği Jersey Sığır ırkı
 

Sığır Yetiştiriciliği

DÜNYA SIĞIR VARLIĞI VE ÖNEMİ
  1. Dünya sığır varlığı
  2. Sığırların kökeni
  3. Sulama
  4. Barınaklar - Ahırlar
  5. Süt sığırı barınakları
  6. Besi sığırı barınakları
  7. Taban yapısına göre barınaklar
  8. Gübre temizliği ve depolanması
  9. Seçim (seleksiyon)
  10. Yaş tayini
  11. Boynuz giderme
  12. İşletmelerin başarı koşulları
  13. İşletmelerde genel günlük işler
  14. Buzağıların bakım ve beslenmesi
  15. Gebe düve ve ineklerin bakım beslenmesi
  16. Süt ineklerinin bakım ve beslenmesi

Yerli Sığır Irkları

  1. Boz ırk sığırı
  2. Doğu Anadolu kırmızısı sığırı
  3. Güney Anadolu kırmızısı sığırı
  4. Kırım sığırı
  5. Maraş sığırı
  6. Yerli güney sığırı
  7. Yerli kara sığırı
  8. Zavot sığırı

Yabancı Sığır ırkları

  1. Angus sığırı
  2. Ankole sığırı
  3. Ayrshire sığırı
  4. Barzona sığırı
  5. Bazadaise sığırı
  6. Beefalo sığırı
  7. Beefmaster sığırı
  8. Belçika mavisi sığırı
  9. Blonde d'Aquitaine sığırı
  10. Bonsmara sığırı
  11. Braford sığırı
  12. Brahman sığırı
  13. Brahmousin sığırı
  14. Brangus sığırı
  15. British White sığırı
  16. Charolais (Şarole) sığırı
  17. Chianina sığırı
  18. Corriente sığırı
  19. Danimarka Kırmızısı YENİ KONU
  20. Esmer (Montafon) sığırı
  21. Galloway sığırı
  22. Guernsey sığırı
  23. Hereford sığırı
  24. Highlander sığırı
  25. Holstein sığırı
  26. İsveç Kırmızısı YENİ KONU
  27. Jersey sığırı
  28. Limuzin sığırı
  29. Maas Rhein İssel sığırı
  30. Maine anjou sığırı
  31. Mashona sığırı
  32. Montbeliard sığırı
  33. Murray Grey sığırı
  34. Nelore sığırı
  35. Nguni sığırı
  36. Normande sığırı
  37. Parthenaise sığırı Güncel
  38. Piedmentosa sığırı Güncel
  39. Pinzgauer sığırı Güncel
  40. Red poll sığırı
  41. Romagnola sığırı
  42. Salers sığırı
  43. Santa Gertrudis sığırı
  44. Senepol sığırı
  45. Shorthorn sığırı
  46. Simental sığırı Güncel
  47. South devon sığırı
  48. Square meater sığırı
  49. Sussex sığırı
  50. Texas Longhorn sığırı
  51. Tuli sığırı
  52. Wagyu sığırı Güncel
  53. Wisent sığırı
  54. Yak sığırı
  55. Zebu sığırı

Etiketler:

Sığır

Sığır Yetiştiriciliği

Sığır ırkları

Sığır Türleri

Sığır beslenmesi
Sığır Ürünleri

JERSEY SIĞIRI:

Jersey Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

   Anavatanı İngiltere'ye bağlı Jersey adasıdır. Adını buradan almıştır. En ufak tefek süt ineklerinden biridir. Düşük bakım maliyeti ve uysal yapısı ön planda olan süt yağ oranı yüksekliği ile yüksek peynir ve tereyağı elde edilmesinde kullanılan yaygın bir ırktır.

   Jersey ırkı ilk olarak 1700 yıllarında tanımlandı. 1789 yılı öncesinde bu ırk ada evliliklerinde çeyiz hediyesi olarak veriliyordu. 1789 yılında ırkın saflığını koruyabilmek için İngiltere de yasa ile adaya başka sığır ırklarının girişi yasaklandı. 1866 yılında Kraliyet Jersey Tarım ve Bahçe Derneği kurulmuştur. (RJA&HS)

Jersey Sığır ırkı ( www.veteriner.cc ) Jersey Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

   Jersey ırkı 1850 - 1860 yılları arasında 1138 inek ABD ye ihraç edildi. Bunu zaman içerisinde Danimarka, Hindistan, Yeni Zelanda, Avustralya, Kanada, Türkiye, Brezilya, Japonya ve Güney Afrika yada ihraç edilerek bu ülkelerde de yetiştirilmeye başladı.

   Türkiye'de Jersey ırkı özellikle Karadeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. Ege ve Akdeniz bölgesinde de yetiştirilmesi mümkündür. Ülkemizde bu ırk ORKÖY (Orman Köy işleri Genel Müd.) tarafından desteklenen ırklar içerisinde yer alır.

Jersey Sığır ırkı ( www.veteriner.cc ) Jersey Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

 Ünlü Jersey inekleri:

  • Brown Bessie: Chicago Dünya fuarında süt testinde 5 ay boyunca günde 18 kg sütünden 1,3 kg (3lb) tereyağı elde edilerek şampiyon olmuştur.
  • Hurionia Centurion Veronica 20J: 2003 yılında açık arttırmada 85.000$ a satıldı. 2006 ayılında Dünya Süt Expo yüce şampiyonu oldu. Aynı yıl All-American Grand Şampiyon Jerseyi seçildi.
  • Anaakım Berkley Jubilee: Laktasyon da 55.590 pound, yavrularında 49.250 pound süt vererek rekor kırdı.

 Jersey Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

Görünüm Özellikleri:

  • Rengi sarımsı, açık kahve ve krem tonlarındadır.
  • Erkek ve dişileri boynuzludur. Boynuzların dipleri kalındır.
  • Tam bir mera hayvanıdır. Engebeli sarp meralarda yetiştirilebilir.
  • Sakin ve uysal hayvandır. Ancak diğer süt inek ırklarına göre biraz daha gergin olma özelliği vardır.
  • Buzağılama kolaylığı ve Yüksek doğurganlık özelliği ön plandadır.
  • Sıcak iklime adaptasyonu oldukça iyidir.
  • Aşırı soğuk havalarda daha dikkatli bakılmalıdır.
  • Mastitis ve Ayak hastalıklarına dayanıklıdır.
  • Doğumdan sonra Hipocalsemi (Süt humması) hastalığına yatkındır.
  • Jersey erkekleri küçük yapılı oluşu ve randımanı düşük olmasından besicilikte tercih edilmez. Jersey çiftlikleri bu sorunu dişi spermalar kullanarak çözmüşlerdir.
  • Uzun ömürlü sütçü bir ırktır.
  • Jersey düveleri 15 aylıkken gebe bırakılabilir.

Jersey Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

 Verim Özellikleri:

  • Düşük vücut ağırlığı sebebiyle düşük bakım maliyeti; Üstün otlama yeteneğine sahiptir.
  • Süt verimi: Ortalama 5.000 Lt/Laktasyon ; Elit sürülerde 8.400 kg/Laktasyon
  • Jersey sütü standart sütlere göre %18-20 daha fazla kalsiyum , %18 daha fazla protein , %10-12 daha fazla fosfor içerir. Ayrıca B12 vitamin seviyesi de oldukça yüksektir. Bu nedenlerden dolayı Jersey sütünden ortalama %25 daha fazla peynir elde edilebilir.
  • Yağ oranı: Ortalama % 6 ; Elit sürülerde % 4.77 ; Yüksek süt yağı oranından dolayı Jersey sütünden daha fazla tereyağı elde edilir.
  • Cidago yüksekliği: Erkek: 130 cm ; Dişi: 120 cm
  • Canlı ağırlık: Erkek: 350 - 450 kg ; Dişi: 330 - 400 kg
  • Jersey ırkı inekler  diğer ırklara göre %32 daha az su, %11 daha az mera - araziyle idare edilebilir. Ayrıca dışkı miktarı diğer ırklara göre %20-25 oranında daha azdır.
Irk Süt yağ oranı Protein oranı
Jersey %4.77 %3.64
Brown Swiss %4.11 %3.41
Holstein %3.65 %3.08

Jersey Sığır ırkı ( www.veteriner.cc )

 DERLEYEN: Vet. Hek. Hayri YENİYURT [ Kasım/2014 ]

 KAYNAKLAR:

 
Veteriner.CC

 

Copyright © 2007 - 2016 Veteriner.CC®
Her Hakkı Saklıdır - All right reserved